Coxinha que povo pira em SP ganha novas versões em Campo Grande

Localizada no coração de Campo Grande, a Padoca do Enaldo é quase uma poesia ao sabor e à tradição. Ali, os aromas matinais de pão fresco e café coado transportam os clientes para um mundo de sabores autênticos e caseiros. Contudo, além do pão e do café, essa padaria se tornou um ponto obrigatório para os apaixonados por coxinhas, oferecendo o sabor irresistível das "Barrigas". O conceito não é novo para os apaixonados por salgados. A coxinha, uma paixão nacional, ganhou uma nova roupagem na Padoca do Enaldo com a introdução das "Barrigas". Estas, diferentemente das coxinhas tradicionais, apresentam-se como uma verdadeira reinterpretação da receita clássica da coxa-creme vendida em São Paulo. Sob a liderança da proprietária Michelle Echeverria, a Padoca decidiu trazer para Campo Grande o sabor icônico das coxas-creme, popularizadas em São Paulo como um dos carros-chefe das padarias de lá. No entanto, o que era para ser uma simples inclusão no cardápio transformou-se em uma verdadeira celebração gastronômica, com quatro novas variações que transcendem os limites do paladar. A estrela do menu, a "Barriga do Enaldo", não se contenta em ser apenas uma coxinha: é uma explosão de sabor. Sua massa cremosa de frango com queijo minas, recheada com mais frango e requeijão cremoso, é empanada na crocante farinha Panko, proporcionando uma textura única. Acompanhada por um creme de alho assado e vinagrete exclusivo da casa, essa iguaria é um deleite para os sentidos. As outras três versões, "Barriga Boiadeira", "Barriga do Vô" e "Barriga que o Tio", não ficam atrás. Com combinações igualmente surpreendentes, como a carne de sol desfiada com queijo minas e geleia de banana caramelizada, ou a linguiça toscana picadinha com queijo muçarela e cebola na rapadura, essas "Barrigas" mostram a versatilidade e a criatividade da culinária local. O aspecto mais cativante dessas novas criações é o fato de desafiarem as convenções. A ausência de uma massa convencional, substituída pela própria essência dos recheios selecionados, é um testemunho do pensamento audacioso por trás dessas delícias. "A receita exclusiva da casa merecia novos sabores. Agora, ninguém mais precisa viajar para longe só para provar essa delícia. Aqui temos versões para surpreender a todo momento", diz a proprietária. A Padoca do Enaldo fica no coração de Campo Grande, na Dom Aquino, 2.158, esquina com a Padre João Crippa. Você também pode fazer encomendas pelo telefone (67) 9 8127-0175 (Clique aqui) ou pelo Ifood. Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial , Facebook e Twitter . Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui) . Receba as principais notícias do Estado pelo Whats. Clique aqui para entrar na lista VIP do Campo Grande News .