Mercado do boi gordo no Brasil: confira cotações

O mercado físico do boi gordo experimentou uma reduzida movimentação comercial na véspera do feriado prolongado. De acordo com dados fornecidos pela Safras & Mercado, em alguns estados, as programações de abate estiveram mais curtas, e esta semana se caracterizou por uma notável desaceleração nas transações.

Há expectativas de um aumento no apetite da indústria frigorífica após o feriado, o que poderá impulsionar as compras.

Além disso, as vendas no varejo durante o fim de semana prolongado também desempenharão um papel relevante na consolidação de possíveis altas de preços, como observado pelo analista Fernando Henrique Iglesias.

• Em São Paulo, a referência para a arroba do boi alcançou R$ 198.
• Em Goiânia, Goiás, a indicação ficou em R$ 190 por arroba do boi gordo.
• Em Uberaba, Minas Gerais, a arroba foi precificada a R$ 198, enquanto em Dourados, Mato Grosso do Sul, foi indicada a R$ 201.
• Em Cuiabá, a arroba foi cotada a R$ 176.

Mercado atacadista

No mercado atacadista, os preços da carne bovina permanecem estáveis. No entanto, conforme Iglesias observa, existe a possibilidade de uma recuperação dos preços ao longo da primeira quinzena deste mês, devido a um aumento no consumo. Por outro lado, a carne de frango permanece mais competitiva em relação às proteínas concorrentes, especialmente quando comparada à carne bovina.

Os cortes do quarto traseiro continuam cotados a R$ 15,50 por quilo, enquanto os do quarto dianteiro estão em R$ 12,20 por quilo. A ponta de agulha mantém-se estável em R$ 12,15 por quilo.