O mercado físico do boi gordo segue com preços firmes.
Segundo informações da Safras & Mercado, negociações acima da referência média continuaram sendo registradas.
“A movimentação das escalas de abate ainda é fator preponderante a ser considerado para avaliar a continuidade ou não do movimento de alta”, disse o analista Fernando Henrique Iglesias.
Conforme Iglesias, a movimentação do câmbio, com o real mais desvalorizado nas últimas semanas, e a perspectiva de bom consumo no decorrer do último trimestre também são fatores relevantes para a formação dos preços das boiadas no curto prazo.
O mercado atacadista voltou a apresentar alta em seus preços.
A entrada dos salários na economia motiva a reposição ao longo da cadeia produtiva e sugere continuidade do movimento de alta no curto prazo.
As indústrias também repassam a alta dos preços do boi gordo no preço da carne no atacado.
“No entanto, mais uma vez vale mencionar que a carne de frango ainda é mais competitiva se comparado às proteínas concorrentes, em especial na comparação com a carne bovina”, afirmou Iglesias.
Fonte: Canal RURAL